Cải bó xôi (rau bina) được xem như là một "siêu thực phẩm" nhờ có nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời đối với sức khỏe. Cùng Vườn Xanh Nguyễn Gia tìm hiểu và học cách tự trồng và chăm sóc cải bó xôi thủy canh tại nhà để có nguồn rau sạch cho gia đình nhé.
Cải bó xôi có gì đặc biệt?
Cải bó xôi ( rau bina) cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A, vitamin K và chất xơ. Loại rau này cũng vô cùng tiện lợi, có thể ăn như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp với vô số món ăn khác.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g cải bó xôi
- Nước: 91,9g
- Calo: 23kcal (chiếm 1% lượng khuyến nghị hàng ngày)
- Protein: 2,86g (6%)
- Chất béo: 0,39g
- Cholesterol: 0mg
- Chất xơ: 2,2g (9%)
- Natri: 500mg
- Kali: 375mg
- Canxi: 49mg
- Phốt pho: 37mg
- Magiê: 37mg
- Kẽm: 0,45mg
- Sắt: 2 - 5mg
- Vitamin A: 9.377 IU
- Vitamin C: 21,8mg
- Vitamin E: 2,03mg
- Vitamin K: 482,9microgam
Hướng dẫn trồng và chăm sóc cải bó xôi thủy canh
Gieo hạt
Hạt giống cải bó xôi có vỏ dày, cần ủ cho hạt nảy mầm trước khi gieo. Các bước ủ hạt như sau:
- Ngâm hạt với nước pha 2 sôi + 3 lạnh thời gian 3h.
- Ủ hạt vải mềm hoặc giấy ăn thấm đẵm nước. Đặt vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- Mỗi ngày 1 lần thêm nước cho phần hạt giống đảm bảo đủ độ ẩm để hạt nảy mầm
- Khi thấy hạt nhú mầm trắng ta đem gieo vào mút xốp ươm hạt hoặc viên nén xơ dừa.
Chăm sóc
Giai đoạn cây con
- Sau khi gieo hạt vào mút ươm hoặc viên nén. Ta đặt vào chỗ mát và dùng bình tưới có vòi phun sương tưới ẩm 1 ngày 2 lần.
- Sau 1 – 2 ngày hạt lên lá mầm ta đem cây đặt nơi có nắng nhẹ buổi sáng. Đối với cây gieo bằng mút ươm, pha dung dịch thủy canh nồng độ 300 – 400 ppm đổ vào khay ươm ngập ½ tấm mút. Đối với cây con gieo bằng viên nén vẫn dùng nước sạch tưới ẩm 1 ngày 2 lần, sau 5 ngày tưới bằng dung dịch thủy canh pha nồng độ 300 – 400 ppm.
- Sau khi cây con được 10 – 12 ngày tuổi ta đem đặt lên giàn thủy canh hồi lưu. Đối với trường hợp trồng thủy canh tĩnh, nên để cây con tối thiểu 15 ngày tuổi mới cho lên chậu.
- Sau khi cho cây lên chậu/giàn pha dung dịch thủy canh nồng độ 600 – 700 ppm. Nồng độ cho cải bó xôi để tối đa 1200ppm. Mỗi đợt tăng 100-200 ppm, khoảng 4-5 ngày tăng nồng độ 1 lần
Thu hoạch và bảo quản
- Trước khi thu hoặc 5-7 ngày nên hạ nồng độ dung dịch thủy canh xuống 700-800ppm
- Rau bó xôi có thể bắt đầu thu hoạch sau 35 ngày tính từ lúc ươm hạt.
Lưu ý trong quá trình trồng và chăm sóc cải bó xôi thủy canh
- Rau bó xôi có lá mềm và bẹ giòn, dễ bị dập khi trời mưa lớn. Trong mùa mưa nên có biện pháp che chắn cho rau, tránh cây bị dập gây nhũn, hư thân cây. Có thể dùng màng PE che mưa cho vườn rau.
- Các dòng rau cải và cải bó xôi thường hay có rệp, sâu vẽ bùa. Có thể sử dụng các loại thuốc thảo mộc, ngâm chế phẩm tỏi gừng ớt phun định kỳ tuần 1 lần để phòng ngừa.
Hy vọng với những chia sẻ trên của shop Thủy Canh Nguyễn Gia sẽ hỗ trợ hữu ích cho việc trồng và chăm sóc vườn rau sạch của gia đình bạn.
.png "TẬN TÂM - CHUYÊN NGHIỆP"){kind=icon}
